We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Oto pyszny powrót z wędkowania dzięki temu łatwemu i szybkiemu przepisowi na makaron.
Składniki na 4 osoby:
- 800 g sercówek
- 1 szalotka
- 1 ząbek czosnku
- 30g masła
- 1/2 kieliszka białego wina
- 250 g makaronu (kształt motyla)
- 5 cl oliwy z oliwek
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 1 garść liści sałaty baby
Na winegret:
- 1 łyżka. ocet jabłkowy
- 3 łyżki. łyżki płynnej śmietany (30% tłuszczu)
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Sałatka z makaronem z małżykami
W przypadku muszli:
- Namocz małże w kilku wodach.
- Obierz, umyj i drobno posiekaj szalotkę i czosnek.
- W naczyniu żaroodpornym roztop masło, dusimy w nim szalotkę i czosnek. Wlej białe wino. Dodaj małże, przykryj i gotuj od 3 do 4 minut, aż się otworzą.
- Muszlać małże. Przefiltruj sok. Odłóż wszystko do lodówki.
- Ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie z grubą solą (gotuj al dente). Odcedź, przelej do miski, skrop połową oliwy. Ostudź i wstaw do lodówki.
- Umyj, usuń liście i posiekaj natkę pietruszki.
Na winegret:
- W misce wlej ocet, dopraw solą i pieprzem, stopniowo wlej śmietanę.
- Zrelaksuj winegret, polewając go przefiltrowanym sokiem z sercówek. Sezon według własnych upodobań.
- Ułóż makaron, małże i natkę pietruszki na talerzach do zupy i posyp winegretem. Rozłóż kilka młodych pędów. Ciesz się świeżością!
Od strony piwnicy
Makaron jest zawsze doskonałym podłożem do wzmocnienia aromatów potrawy. Tutaj akcentuje jodowy charakter muszelek, a słony wymiar potrawy jest łagodzony przez pikantne nuty winegret.
Zwolennicy świeżości wybiorą biel o długotrwałej kwasowości, ale dyskretnej na poziomie aromatycznym, aby nie zdominować subtelności morskiego charakteru finiszu. W ten sposób Gros Plant du Pays Nantais z radością zagra ten wynik. Ci, którzy chcą bardziej delikatnego sojuszu, wolą różowe, takie jak Fief Vendéen, atlantyckie połączenie winnic południa i północy, które, choć okrągłe i giętkie, pozostaje świeże.
Panie Chassin
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel
Uważam, że nie masz racji. Jestem pewien. Mogę to udowodnić. Napisz do mnie w PM, porozmawiamy.
Choinki, głupi artykuł
Hej! Czy znasz wymianę sape?
Uważam, że nie masz racji. Omów to. Napisz do mnie w PM, porozmawiamy.
nieudana myśl
Gratulacje dla administratora i czytelników Wesołych Świąt!
Senks. Ciekawy i ogólnie przydatny blog dla Ciebie