Ryby / skorupiaki

Małże w curry


Z pewnością najbardziej znany przepis na małże po tradycyjnych małżach marinière, omułki curry oferują smaczną mieszankę przypraw i skorupiaków.

Składniki na 4 osoby:

  • 2 kg małży
  • 1 cebula
  • 2 szalotki
  • 1 goździkczosnek
  • Pietruszka (około dziesięciu łodyg)
  • Świeży krem
  • Curry w proszku

Przepis na małże curry

Zacznij od dokładnego wyczyszczenia form, uważając, aby usunąć filament i zeskrobać je, jeśli to konieczne, aby uzyskać czyste formy.

  • Obierz, a następnie zmiel cebulę i szalotkę
  • Z grubsza posiekaj pietruszkę

W holenderskim piekarniku

  • Rozpuść dużą porcję masła
  • Dodać cebulę i posiekaną szalotkę
  • Gotuj przez 2/3 minuty na średnim ogniu
  • Dodaj małże
  • Wymieszaj szpatułką, aby obrócić małże na dno

W międzyczasie,

  • W rondelku rozpuść 25 cl ciężkiej śmietany,
  • Dodaj 1 łyżeczkę curry, a następnie natkę pietruszki

Gdy wszystkie małże będą otwarte, wyjmij sok i zachowaj 25 cl, które wymieszasz ze śmietaną i wszystko wymieszaj z małżami.

Podawać na ciepło, czemu nie z frytkami?

Smacznego !


Wideo: HOW TO MAKE A MOSCOW MULE WITH A DANISH TWIST! (Lipiec 2021).