Grzyby przychodzą do ogrodu

Nie musisz iść do lasu, aby znaleźć grzyby.

Rosną również w ogrodach.

Niektóre są jadalne, ale uważaj, inne mogą być trujące.

Poznaj grzyby jadalne

Niewiele wiadomo o grzybach rosnących na trawnikach i niekoniecznie cieszą się one dobrą opinią. Zaletą jest to, że są one dość łatwe do wykrycia. Minusem jest to, że przyciągają wzrok dzieci i powodują zmartwienia rodziców. Uważaj, aby go nie dotykać. Jeśli chcesz je wyeliminować, lepiej je delikatnie zebrać usuwając grzybnię i umieszczając w worku. Możesz także minąć kosiarkę, ale ryzykujesz rozproszenie zarodników, co spowoduje ich odrastanie.

Jeśli w ogrodzie nie ma małych dzieci, możesz łatwo pozwolić, aby grzyby tam rosły i spróbować je zidentyfikować. Większość z nich jest bezpieczna i należy do rodziny saprofitów, czyli żywią się martwą materią organiczną. Zwykle znajdują się na starym pniu drzewa, pniu, butwiejących korzeniach lub u podstawy traw gazonowych.

Grzyby jadalne czy nie

Inne atakują drzewa iglaste, osłabione drzewa liściaste lub krzewy i są w stanie je zabić. Najczęstszym gatunkiem tych nekrotrofów jest armillaria koloru miodu, pasożytująca na pniach. Grzyb ten jest spożywany w Europie Wschodniej, ale nie jest tu ceniony. Słusznie, ponieważ jest trujący, surowy i jadalny, dobrze ugotowany, ale szczerze mówiąc, niestrawny!

Uważaj, trujące grzyby z lasu możesz spotkać także w Twoim ogrodzie, w pobliżu drzew. Dzieje się tak zwłaszcza w przypadku zwiniętej Paxilli z prążkowanym kapeluszem na brzegach i palącymi skrzelami lub muchomora, często zauważanego w pobliżu brzóz.

Niemniej jednak istnieją wyraźnie bardziej sympatyczne gatunki, takie jak Russulas (wielkie, całe, jadalne) cieszące się spodem drzew liściastych i które można gotować, lub łąkowe róże z rodziny pieczarek, które można smakować zarówno na surowo, jak smażona. Nie wahaj się pokazać aptece odbioru z domu, zanim usiądziesz do jedzenia.

Fabienne Smooth

Wideo: Grzyby na ogrodzie (Lipiec 2022).