Przepisy kulinarne

Quiche z cukinią i serem śmietankowym

Quiche z cukinią i serem śmietankowym



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cudownie miękkie w sercu i chrupiące na wierzchu quiche z cukinii i twarogu to uczta.

Składniki na 4 osoby:

  • 300 g cukinie
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka. skrobia kukurydziana
  • 10 cl mleka
  • 3 jajka
  • 30 cl płynnej śmietany (30% tłuszczu)
  • 1 szczypta kurkumy
  • 1 ciasto kruche
  • 150 g serka śmietankowego
  • 40 g Emmentalu
  • Sól, świeżo zmielony pieprz

Quiche z cukinią i serem śmietankowym

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (gr.6).

- Cukinie umyć i pokroić w plasterki.

- Obierz i posiekaj czosnek.

- W kokilce wymieszaj skrobię i mleko.

- Rozbij jajka, włóż do salaterki, ubij na omlet.

Wlej śmietanę, mieszankę mleka i skrobi, kurkumę, sól, pieprz i posiekany czosnek. Bij ponownie. W razie potrzeby dostosuj przyprawę.

- Nakłuć skorupkę ciasta, ułóż ser śmietankowy, cukinię i Emmental. Sól i pieprz. Wlej zawartość salaterki.

Piec około 30 minut.

Dowiedz się więcej o Emmental

W średniowieczu duże koła tego dojrzewającego sera umożliwiały przechowywanie obfitych ilości mleka na zimę.

Wyraźnie odróżniający się od XIX wieku we Francji i Szwajcarii, Emmental szybko doświadczył produkcji kwitnienia.

Precyzyjnie wyhodowana w swojej historycznej kolebce produkcji (Grand Ouest de la France), najwyższej jakości odmiana Grand Cru została nagrodzona Label Rouge w 1979 roku i stała się IGP w 1996.

Dowiedz się więcej o cukinii

Mając tylko 15 kalorii na 100 g, cukinia jest jednym z najniższych kalorii świeżych warzyw, obok pomidorów, bakłażana i cykorii.

Przeczytaj także: jak dobrze uprawiać cukinię

Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel


Wideo: Quiche z serem kozim, papryką i cukinią (Sierpień 2022).