Kategoria Ryby / skorupiaki

Oto świeży i lekki przepis na gotowanie ziemniaka w towarzystwie pysznej boćwiny duszonej w curry i komosy ryżowej Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania: 20 minut W koszyku 1 filet ze straganu około 250 gr 4 gałązki (żeberka) boćwiny 120 gr komosa ryżowa W szafce 1 gałka masła 2 łyżki.

Oto oryginalny i pachnący przepis na ten pieczony dorsz z krewetkami i salsefią ​​Składniki dla 4 osób: 1 pęczek salsefii 25 cl mleka 100 g bukietów surowych krewetek 30 g masła 1 gałązka tymianku 4 steki z dorsza ze skórą (po 140 g każdy ) 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek Sól, świeżo zmielony pieprz Do wywaru z krewetek: 2 szalotki 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki.

Kto nie marzył o wędzeniu własnego łososia? Oto brawurowy i smaczny sposób z wędzonym łososiem w naczyniu żaroodpornym Składniki na 4 osoby: 500 g filetów z łososia ze skórą 2 łyżki. do s. przyprawy rybne 2 łyżki. trociny (najlepiej buk) 2 gałązki suszonego kopru włoskiego 1 cytryna Przepis na wędzonego łososia w naczyniu żaroodpornym Za pomocą pincety usuń kości z filetów.

Oto łatwy i szybki przepis na sardynki en papillote à la Provençale, słodkie i pachnące Składniki dla 4 osób: 8 filetów z sardynek 4 pomidory 1 cebula 2 ząbki czosnku 10 filetów anchois 30 g masła 1/2 soli 15 cl białego wina Papryka Papiloty z muliny w stylu prowansalskim - Usuń łodygę, obierz, przekrój na pół i posiej pomidory.

Oto przepyszny przepis na żabnicę z chorizo ​​i sosem anyżowym Składniki na 4 osoby: 3 szalotki 100 g chorizo ​​25 cl płynnej śmietany 800 g żabnicy bez kości 30 g półsolonego masła 400 g obranych i pokruszonych pomidorów ( w pudełku) 1 łyżeczka. łyżki cukru trzcinowego 5 cl pastis 10 cl białego wina Sól, świeżo mielony pieprz Żabnica - Obrać, umyć i drobno posiekać szalotkę.

Jeśli istnieje udane połączenie sera i małży, to jest to małżeństwo małży z Roquefortem. Dobry, łatwy i szybki przepis na przygotowanie Składniki na 2 osoby: 150 g Roquefort 1 kg muli 1 łyżeczka. 1 łyżka mąki kukurydzianej 1 żółtko jaja 2 szklanki białego wina 1 mała szalotka 1 ząbek czosnku Przepis na małże Roquefort Włożyć małże do dużego rondla z białym winem, szalotką i zmielonymi ząbkami czosnku.

Oryginalna receptura, jodowana i pełna świeżości, małże ze śmietaną i kwiatami begonii powinny zaskoczyć tak samo, jak zachwycą. Składniki na 4 osoby: 2 l małży Bouchot 2 różowe cebule 30 g półsolonego masła 20 cl soku jabłka 25 cl płynnej śmietany 12 kwiatów begonii Sól, świeżo mielony pieprz Kilka pęczków czerwonych porzeczek do dekoracji Do odkrycia: wszystkie nasze przepisy na bazie małży Małże ze śmietaną i kwiatami begonii - W rondelku wlej płynną śmietanę, podgrzej.

Pełen świeżości i jednocześnie pachnący przepis na filet z dorady w sosie z pierwszego tłoczenia to prawdziwa rozkosz Składniki na 4 osoby: 4 filety z dorady (ze skórką) Olej Marynata 1 cytryna 10 cl oliwy 1 gałązka tymianku 1 liść sos z liści laurowych, 1 pomidor, 1 łyżeczka. bazylia łyżka 2 łyżeczki.

Ten przepis na stek z łososia i sos z czerwonego wina to pyszny smak. Składniki dla 4 osób: 600 g filetów z łososia ze skórą 800 g dość małych porów 100 g pieczarek 1 marchew 200 g szalotki 1 cebula 150 g masło 5 cl płynnej śmietany 75 cl czerwonego wina Loire 1/2 litra liofilizowanego wywaru rybnego 1 łyżeczka.

Oto przepyszny przepis na grillowane sardynki i papryki w towarzystwie masła z oliwek, pomidora i bazylii Składniki na 4 osoby: 24 sardynki z La Turballe 2 papryki grillowane 10 cl oliwy Fleur de sel Pieprz z młyna Masło o słonecznych smakach : 120 g półsolonego (lub słodkiego) masła 10 listków bazylii 10 czarnych oliwek bez pestek 6 płatków kandyzowanych pomidorów 3 szczypty pieprzu Espelette Sól Sardynki i grillowana papryka, mieszane masło Mieszanka masła o słonecznym smaku:> Wyjąć masło z lodówki na 1 godzinę przed użyciem, aby zmiękł.

Zimą Coquilles Saint-Jacques z fondue z cykorii i kminku to cudownie pachnące danie Idealne połączenie lądu i morza Składniki dla 4 osób: 16 przegrzebków 8 cykorii 1 cytryna 50 g masła 1 szczypta kminek w proszku 10 cl kremu w płynie Pieprz Sól Przegrzebki z fondue z cykorii i kminku Wyciśnij cytrynę i wyjmij sok.

Wiosna w końcu sygnalizuje nadejście szparagów, więc oto przepyszny przepis na bazie łososia, który powinien zachwycić Twoje kubki smakowe ... Składniki na 4 osoby: 4 steki z łososia po 150 g ok. 24 szparagi (najlepiej 12 zielonych i 12 białych) 1 szalotka1 mżawka octu winnego 10 cl białego wina 15 cl płynnej śmietany 6 pomidorków koktajlowych Kilka listków mesclun 1 cytryna Koper, pietruszka, kolendra, estragon, trybula Sól, pieprz Przepis na łososia ze szparagami Przepis na łososia ze szparagami najlepiej przyrządzić ze świeżych szparagów, to jest powiedzieć wczesną wiosną.

Nie zawsze o tym myślimy, wmawiamy sobie, że przygotowanie jest skomplikowane ... Jednak ryba jest łatwa w kuchni i daje się w tysiącach odmian. Przykłady z tych przepisów na owoce morza Label Rouge Składniki dla 4 osób: 4 filety z turbota Label Rouge, bez skóry 1 pęczek zielonych szparagów 1 pomarańcza 1 cytryna 50 g masła 40 g mąki 3 łyżki.

Kapusta Romanesca to piękny produkt, mógłby być wręcz dekoracyjny. Pozostaje na talerzu i zapewnia subtelny smak. Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 20 minut Składniki na 2 osoby: 1 filet sar o masie ok. 250 gr 1 pomarańcza 1 żółta cytryna 1 mała kapusta Romanesco 25 cl mleka 5 cl śmietana (opcjonalnie) 1 skropić oliwą z oliwek sól i świeżo mielony pieprz Przepis Cocotte de Sar z owocami cytrusowymi i kapustą Romanesco Rozgrzej piekarnik do 200 ° C (gr.

Jednostronny łosoś polega na gotowaniu fileta z łososia tylko z jednej strony na bardzo rozgrzanym żarze, zwykle na grillu lub na ognisku. Delikatny i smaczny, jest niewątpliwie jednym z najszlachetniejszy sposób na spróbowanie łososia, który odkrywa wszystkie jego tajemnice Składniki na 4 osoby: 1 gruby filet z łososia około 650 g Kilka różowych jagód Kilka gałązek rozmarynu Koperek Jednostronny przepis na łososia Oto przepis, który również można zrobić lato na grillu i zimę przy kominku, jeśli masz.

Pyszna i dla smakoszy, oto przepis na zapiekankę z langustynki z sosem armorykańskim Składniki na 4 osoby: 1 kg langustynki (w glazurze) 20 g masła z solą morską 50 g parmezanu Do sosu parmeńskiego: 1 cebula 1 marchewka 1/2 łodygi selera 4 strąki czosnku 1 łyżeczka. łyżki oliwy z oliwek 1 mała puszka koncentratu pomidorowego 5 cl koniaku 2 szklanki białego wina 50 cl bulionu rybnego 1 bukiet przyozdobiony 20 g półsolonego masła 20 g mąki 10 cl ciężkiej śmietany (30 ml M.

Drobna i delikatna dorada doskonale komponuje się z boczkiem w tej pysznej recepturze Składniki na 4 osoby: 4 filety z dorady (po 180 g każdy) 8 plastrów boczku 10 cl płynnej śmietany (30 tł.) 50 g masła półsolone 4 cebule 2 szczypty cukru 8 małych cebulek 2 łyżki.

Papillote Saint-Pierre o pysznym smaku i pikantnym smaku jest równie łatwy, co szybki Składniki dla 4 osób: 4 filety z Saint-Pierre 4 małe marchewki 16 białych winogron 12 liści majeranku 2 szczypty kminku 40 g półsolonego masła5 cl Muscat de Rivesaltes Sól, świeżo mielony pieprz Papillote de Saint-Pierre Rozgrzej piekarnik do 220 ° C (gr.

Danie bistro par excellence i klasyczne, skrzydełko w stylu skate z kaparami i brązowym masłem jest zawsze sukcesem Składniki na 4 osoby: 4 skrzydełka łyżwy (po około 200 g) 12 młodych ziemniaków 2 łyżki. łyżka octu 1 łyżeczka. zupa z octu winnego 80 g półsolonego masła 3 łyżki.

Wykorzystajmy słoneczne dni, aby ugotować tę przepyszną dorada na grillu, doprawioną koprem i cytryną, podawaną z paluszkami i sosem z pierwszego tłoczenia Składniki dla 2 osób 700-800 g dorady 6 mini kopru 2 do 3 ząbków czosnku 1 pomidor 1 kg jabłek paluszki 2 nowe cebule 1 żółta cytryna Tymianek, rozmaryn, laur oliwa z oliwek sól, pieprz, chilli sos z dziewicy 10 czarnych oliwek 30 g kaparów 2 nowe cebule 80 g pokruszonych pomidorów 2 sok z cytryny 80 dl oliwy Sól, pieprz, espelette Pieprz Grillowana dorada królewska: koper włoski i cytryna, sos z pierwszego tłoczenia Poproś sprzedawcę ryb o przygotowanie dorady.